Tables · food
Food, cooking, and utensils in Russian — Essential Vocabulary
Picture-based Russian vocabulary for food, cooking, and utensils — study, practice, and play.
Еда́, кулинари́я и́ посу́да/Food, cooking, and utensils
| русский / Russian | English / английский |
|---|---|
| гото́вить | to cook |
| реце́пт | recipe |
| ингредие́нты | ingredients |
| подгото́вка | preparation |
| по́рция | portion |
| меша́ть | to mix |
| ре́зать | to cut |
| ре́зать / пока́лывать | to cut / to tingle |
| чи́стить / снима́ть кожуру́ | to peel |
| припра́вить | to season |
| жа́рить | to fry |
| кипе́ть | to boil |
| кипяти́ть / вари́ть в воде́ | to boil / cook in water |
| пе́чь | to bake |
| паниро́ванный | breaded |
| тушёное блю́до | stew |
| на́ гри́ле | on the grill |
| гри́ль | grill |
| тле́ющие у́гли | ember |
| у́голь | coal |
| духо́вка | oven |
| про́тивень | oven tray |
| фо́рма | mold |
| пергаме́нтная бума́га | baking paper / parchment paper |
| ва́лик | roller |
| скорова́рка | pressure cooker |
| кастрю́ля | casserole |
| доска́ для́ ре́за | cutting board |
| ло́жка | the spoon |
| деревя́нная ло́жка | the wooden spoon |
| ча́шка | cup |
| лопа́тка | spatula |
| си́то | strainer |
| тёрка | grater |
| Открыва́лка для́ консерва́ций | can opener |
| ручно́й ве́нчик | hand whisk |
| ми́ксер | mixer |
| бле́ндер | blender |
| ма́сло | oil |
| со́ль | salt |
| пе́рец | pepper |
| чёрный пе́рец | black pepper |
| са́хар | sugar |
| мука́ | flour |
| кукуру́зная мука́ | corn flour |
| дро́жжи | yeast |
| пшени́ца | wheat |
| овся́нка | oatmeal |
| ри́с | rice |
| кукуру́за | corn |
| бу́лочка | roll |
| сухо́е молоко́ | powdered milk |
| сли́вки | the cream of milk |
| ма́сло | butter |
| маргари́н | margarine |
| са́ло | lard |
| майоне́з | mayonnaise |
| горчи́ца | mustard |
| барбекю́ со́ус | barbecue sauce |
| тарта́рский со́ус | tartar sauce |
| зелёный со́ус | green sauce |
| базили́к | basil |
| кинза́ | cilantro |
| петру́шка | parsley |
| орега́но | oregano |
| куми́н | cumin |
| куркума́ | the turmeric |
| кори́ца | cinnamon |
| муска́тный оре́х | nutmeg |
| чеснока́ | garlic |
| лу́к | onion |
| фиоле́товый лу́к | the purple onion |
| лу́к-ре́занец | chive |
| лу́к-поре́й | leek |
| тома́т | tomato |
| помидо́р-че́рри | cherry tomato |
| зелёный помидо́р | green tomato |
| сла́дкий пе́рец / болга́рский пе́рец | bell pepper / sweet pepper |
| зелёный пе́рец | green pepper |
| сла́дкий пе́рец | sweet pepper |
| огуре́ц | cucumber |
| огуре́ц марино́ванный | pickled cucumber |
| сала́т | lettuce |
| шпина́т | the spinach |
| Сельдере́й | celery |
| морко́вь | carrot |
| свёкла | beet |
| ре́дька | radish |
| ре́па | turnip |
| капу́ста | cabbage |
| баклажа́н | eggplant |
| кабачо́к | zucchini |
| ты́ква | pumpkin |
| чайо́т | chayote |
| спа́ржа | asparagus |
| карто́фель | potato |
| карто́фель фри́ | french fries |
| сла́дкий карто́фель | sweet potato |
| манио́ка | cassava |
| жа́реная касса́ва | fried cassava |
| я́мс | yam |
| та́ро | taro |
| фасо́ль | beans |
| чёрная фасо́ль | black bean |
| чёрные бобы́ | black beans |
| чечеви́ца | lentils |
| ну́т | chickpeas |
| горо́шина | peas |
| я́блоко | apple |
| гру́ша | pear |
| апельси́н | orange |
| мандари́н | tangerine |
| лимо́н | lemon |
| лимо́н / ла́йм | lemon / lime |
| грейпфру́т | grapefruit |
| бана́н | banana |
| планта́н | plantain |
| виногради́нка | grape |
| виногра́дины | grapes |
| клубни́ка | strawberry |
| ежеви́ка | blackberry |
| сморо́дина | currant |
| сли́ва | the plum |
| пе́рсик | peach |
| инжи́р | fig |
| грана́т | pomegranate |
| мушмула́ | loquat |
| арбу́з | watermelon |
| ды́ня | melon |
| ки́ви | kiwi |
| анана́с | pineapple |
| ма́нго | mango |
| папа́йя | papaya |
| мараку́йя | passion fruit |
| мараку́йя | passion fruit |
| гуа́ва | guava |
| гравио́ла | soursop |
| лонга́н | longan |
| тамари́нд | tamarind |
| коко́с | coconut |
| Авока́до | avocado |
| изю́мы | raisins |
| черносли́в сли́ва | the dried plum |
| черносли́в | prunes |
| сушёные инжи́р | dried figs |
| фи́ники | dates |
| сушёные пе́рсики | dried peaches |
| оре́шек | nut |
| минда́ль | almond |
| фунду́к | hazelnut |
| фиста́шка | pistachio |
| ке́шью | cashew nut |
| ара́хис | peanut |
| ара́хис в караме́ли | candied peanut |
| кашта́н | chestnut |
| брази́льский оре́х | Brazil nut |
| оре́х макада́мия | macadamia nut |
| ты́квенные семена́ | pumpkin seed |
| се́мя подсо́лнечника | sunflower seed |
| сме́сь оре́хов | mixed nuts |
| мя́со | meat |
| ско́т | cattle |
| свинья́ | pig |
| ку́рица | chicken |
| гру́дка | chicken breast |
| кури́ная гру́дка | chicken breast |
| бедро́ | thigh |
| нога́ | leg |
| кури́ное кры́лышко | chicken wing |
| отбивна́я | the pork chop |
| рёбро́ | the rib |
| филе́ / коре́йка | fillet / loin |
| филе́йная ча́сть | sirloin |
| за́дняя остриё | rear tip |
| ко́пчик | tailbone |
| рва́ное мя́со | shredded meat |
| чори́со | chorizo |
| фрикаде́льки | meatballs |
| котле́та | milanesa |
| га́мбургер | hamburger |
| хот-до́г | hot dog |
| пирожо́к с мя́сом | the meat pie |
| мясны́е пиро́ги | meat pies |
| шпа́жка | skewer |
| шпа́жка | skewer |
| жа́реная ку́рица | grilled chicken |
| су́п и́з рубца́ | tripe soup |
| крео́льский павильо́н | criollo pavilion |
| ры́ба | fish |
| туне́ц | tuna |
| сарди́на | sardine |
| бе́лая ры́ба | the croaker |
| кра́сный сне́ппер | red snapper |
| ма́ленькая аку́ла | dogfish |
| кальма́р | squid |
| кальма́ры | squid |
| осьмино́г | octopus |
| креве́тка | shrimp |
| лангусти́н | prawn |
| кра́б | crab |
| ми́дия | mussel |
| небольшо́й моллю́ск | small clam |
| небольши́е моллю́ски | small clams |
| ра́кушка | shell |
| морски́е проду́кты | seafood |
| морско́й су́п | seafood soup |
| севи́че | ceviche |
| моро́женое | ice cream |
| фла́н | flan |
| то́рт | cake |
| пече́нье | cookie |
| ри́с с молоко́м | rice pudding |
| коко́совая конфе́та | coconut sweet |
| варе́нье и́з папа́йи | papaya jam |
| сла́дости / конфе́ты | candies / sweets |
| ара́бские конфе́ты | Arab / Middle Eastern sweets |
| халва́ | halva |
| турро́н | turrón |
| попко́рн | popcorn |