טבלאות · food
אוכל, בישול ומטבח ברוסית — אוצר מילים
אוצר מילים ברוסית מבוסס תמונות בנושא אוכל, בישול ומטבח: ללמוד, לתרגל ולשחק.
Еда́, кулинари́я и́ посу́да/אוכל, בישול ומטבח
| русский / רוסית | עברית / иврит |
|---|---|
| гото́вить | לבשל |
| реце́пт | מתכון |
| ингредие́нты | מרכיבים |
| подгото́вка | הכנה |
| по́рция | מנה / גודל הגשה |
| меша́ть | לערבב |
| ре́зать | לחתוך |
| ре́зать / пока́лывать | לחתוך/לגרום לעקצוץ |
| чи́стить / снима́ть кожуру́ | לקלף |
| припра́вить | לתבל |
| жа́рить | לטגן |
| кипе́ть | להרתיח |
| кипяти́ть / вари́ть в воде́ | לבשל במים / להרתיח |
| пе́чь | לאפות |
| паниро́ванный | בציפוי פירורים |
| тушёное блю́до | תבשיל |
| на́ гри́ле | על הפלאנצ'ה |
| гри́ль | על האש / ברביקיו / גריל / מנגל |
| тле́ющие у́гли | גחלת / גחלים |
| у́голь | פחם |
| духо́вка | תנור אפייה |
| про́тивень | תבנית תנור |
| фо́рма | תבנית אפייה |
| пергаме́нтная бума́га | נייר אפייה |
| ва́лик | מערוך |
| скорова́рка | סיר לחץ |
| кастрю́ля | סיר קטן/קדירה |
| доска́ для́ ре́за | קרש חיתוך |
| ло́жка | כף |
| деревя́нная ло́жка | כף עץ |
| ча́шка | כוס (מדידה) |
| лопа́тка | מרית |
| си́то | מסננת |
| тёрка | מגרדת |
| Открыва́лка для́ консерва́ций | פותחן קופסאות |
| ручно́й ве́нчик | מטרפה ידנית |
| ми́ксер | מיקסר |
| бле́ндер | בלנדר |
| ма́сло | שמן |
| со́ль | מלח |
| пе́рец | פלפל שחור |
| чёрный пе́рец | פלפל שחור |
| са́хар | סוכר |
| мука́ | קמח |
| кукуру́зная мука́ | קמח תירס |
| дро́жжи | שמרים |
| пшени́ца | חיטה |
| овся́нка | שיבולת שועל |
| ри́с | אורז |
| кукуру́за | תירס |
| бу́лочка | לחמנייה קטנה |
| сухо́е молоко́ | חלב אבקה |
| сли́вки | שמנת מתוקה |
| ма́сло | חמאה |
| маргари́н | מרגרינה |
| са́ло | שומן (בצק, בישול) |
| майоне́з | מיונז |
| горчи́ца | חרדל |
| барбекю́ со́ус | רוטב ברביקיו |
| тарта́рский со́ус | רוטב טרטאר |
| зелёный со́ус | רוטב ירוק |
| базили́к | בזיליקום |
| кинза́ | כוסברה |
| петру́шка | פטרוזיליה |
| орега́но | אורגנו |
| куми́н | כמון |
| куркума́ | כורכום |
| кори́ца | קינמון |
| муска́тный оре́х | אגוז מוסקט |
| чеснока́ | שום |
| лу́к | בצל |
| фиоле́товый лу́к | בצל סגול |
| лу́к-ре́занец | בצל ירוק / עירית |
| лу́к-поре́й | כרישה |
| тома́т | עגבנייה |
| помидо́р-че́рри | עגבניות שרי |
| зелёный помидо́р | עגבנייה ירוקה |
| сла́дкий пе́рец / болга́рский пе́рец | פלפל מתוק / גמבה |
| зелёный пе́рец | פלפל ירוק |
| сла́дкий пе́рец | פלפל מתוק |
| огуре́ц | מלפפון |
| огуре́ц марино́ванный | מלפפון חמוץ |
| сала́т | חסה |
| шпина́т | תרד |
| Сельдере́й | סלרי/שורש סלרי |
| морко́вь | גזר |
| свёкла | סלק |
| ре́дька | צנון |
| ре́па | לפת |
| капу́ста | כרוב |
| баклажа́н | חציל |
| кабачо́к | קישוא |
| ты́ква | דלעת |
| чайо́т | צ׳יוטה / סוג קישוא |
| спа́ржа | אספרגוס |
| карто́фель | תפוח אדמה |
| карто́фель фри́ | צ’יפס |
| сла́дкий карто́фель | בטטה |
| манио́ка | קסאווה / קסבה |
| жа́реная касса́ва | קסבה מטוגנת |
| я́мс | יאם |
| та́ро | שורש טרופי |
| фасо́ль | שעועית |
| чёрная фасо́ль | שעועית שחורה |
| чёрные бобы́ | שעועית שחורה |
| чечеви́ца | עדשים |
| ну́т | חומוס |
| горо́шина | אפונה |
| я́блоко | תפוח |
| гру́ша | אגס |
| апельси́н | תפוז |
| мандари́н | מנדרינה |
| лимо́н | לימון |
| лимо́н / ла́йм | לימון / ליים |
| грейпфру́т | אשכולית |
| бана́н | בננה |
| планта́н | בננה לבישול |
| виногради́нка | ענב |
| виногра́дины | ענבים |
| клубни́ка | תות שדה |
| ежеви́ка | פטל שחור |
| сморо́дина | דומדמנית |
| сли́ва | שזיף |
| пе́рсик | אפרסק |
| инжи́р | תאנה |
| грана́т | רימון |
| мушмула́ | שסק |
| арбу́з | אבטיח |
| ды́ня | מלון |
| ки́ви | קיווי |
| анана́с | אננס |
| ма́нго | מנגו |
| папа́йя | פפאיה |
| мараку́йя | פסיפלורה |
| мараку́йя | פסיפלורה |
| гуа́ва | גויאבה |
| гравио́ла | גרביולה / סוזאפ (גריוויה) / גרויליה |
| лонга́н | לונגן |
| тамари́нд | תמר הינדי / תמרהינדי |
| коко́с | קוקוס |
| Авока́до | אבוקדו |
| изю́мы | צימוקים |
| черносли́в сли́ва | שזיף מיובש |
| черносли́в | שזיפים מיובשים |
| сушёные инжи́р | תאנים מיובשות |
| фи́ники | תמרים |
| сушёные пе́рсики | אפרסקים מיובשים |
| оре́шек | אגוז |
| минда́ль | שקד |
| фунду́к | אגוז לוז |
| фиста́шка | פיסטוק |
| ке́шью | אגוז קשיו |
| ара́хис | בוטן |
| ара́хис в караме́ли | בוטנים מסוכרים |
| кашта́н | ערמון |
| брази́льский оре́х | אגוז ברזילאי |
| оре́х макада́мия | אגוז מקדמיה |
| ты́квенные семена́ | גרעיני דלעת |
| се́мя подсо́лнечника | גרעיני חמניה / גרעיני חמנייה |
| сме́сь оре́хов | תערובת פיצוחים |
| мя́со | בשר |
| ско́т | בקר |
| свинья́ | חזיר |
| ку́рица | עוף |
| гру́дка | חזה עוף |
| кури́ная гру́дка | חזה עוף |
| бедро́ | ירך עוף |
| нога́ | שוק עוף |
| кури́ное кры́лышко | כנף עוף |
| отбивна́я | צלע (לרוב חזיר) |
| рёбро́ | צלע |
| филе́ / коре́йка | פילה / נתח גב |
| филе́йная ча́сть | סינטה |
| за́дняя остриё | שייטל |
| ко́пчик | עכוז/אחוריים |
| рва́ное мя́со | בשר מפורק/נשזר (כמו שווארמה מפורקת) |
| чори́со | נקניק צ'וריסו / נקניק מתובל בפפריקה |
| фрикаде́льки | קציצות |
| котле́та | שניצל |
| га́мбургер | המבורגר |
| хот-до́г | נקניקייה בלחמנייה |
| пирожо́к с мя́сом | אמפנדה עם בשר |
| мясны́е пиро́ги | אמפנדות עם בשר |
| шпа́жка | קבב על שיפוד |
| шпа́жка | שיפוד |
| жа́реная ку́рица | עוף בגריל / על האש |
| су́п и́з рубца́ | מרק קיבה (מאכל מסורתי) |
| крео́льский павильо́н | פאבייון קריאויו (המנה הלאומית – בשר בקר עם אורז, שעועית ופלנטין מטוגן) |
| ры́ба | דג |
| туне́ц | טונה |
| сарди́на | סרדין |
| бе́лая ры́ба | דג לבן |
| кра́сный сне́ппер | סנאפר אדום / דג פארגו |
| ма́ленькая аку́ла | כריש קטן |
| кальма́р | קלמרי |
| кальма́ры | קלמרים |
| осьмино́г | תמנון |
| креве́тка | שרימפס |
| лангусти́н | שרימפס גדול / לנגוסטין |
| кра́б | סרטן |
| ми́дия | מול / צדפת מולים |
| небольшо́й моллю́ск | צדפה קטנה |
| небольши́е моллю́ски | צדפות קטנות |
| ра́кушка | קונכייה / צדפה |
| морски́е проду́кты | פירות ים |
| морско́й су́п | מרק פירות ים |
| севи́че | סביצ'ה (דג נא במרינדה) |
| моро́женое | גלידה |
| фла́н | קרם קרמל / פלאן |
| то́рт | עוגה |
| пече́нье | עוגייה |
| ри́с с молоко́м | אורז בחלב |
| коко́совая конфе́та | ממתק קוקוס |
| варе́нье и́з папа́йи | ריבת פפאיה |
| сла́дости / конфе́ты | ממתקים / נשנושים |
| ара́бские конфе́ты | ממתקים ערביים / מזרח־תיכוניים |
| халва́ | חלבה |
| турро́н | תערובת פיצוחים דחוסה / טורון |
| попко́рн | פופקורן |